Karabuğday Unu ile Glutensiz Krep Tarifi
Paylaş
Sabahları pratik, doyurucu ve tamamen glutensiz bir kahvaltı arıyorsanız karabuğday krepi tam size göre. Adında "buğday" geçse de karabuğday aslında bir tahıl değil; gluten içermeyen, protein ve lif açısından zengin bir tohumdur. Sadece 3 temel malzemeyle, 10 dakikada hazır.
Malzemeler (2 kişilik)
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 1,5 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz (isteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
Hazırlışı
- Yumurtayı bir kasede çırpın, sütü ekleyip karıştırın.
- Karabuğday ununu ve tuzu yavaşça ekleyerek topaklanmayan, akıcı bir harç elde edin.
- Harcı 10 dakika dinlendirin; bu, kreplerin daha yumuşak olmasını sağlar.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, ince bir tabaka harç dökün ve her iki tarafını birkaç dakika pişirin.
Servis önerileri
Tatlı sevenler için muz, bal ve fındık ezmesi; tuzlu tercih edenler için lor peyniri, avokado ve haşlanmış yumurta harika gider. Kalan krepleri buzdolabında 2 gün saklayabilir, ertesi sabah tavada ısıtarak tüketebilirsiniz.
İpucu
Harç fazla koyulaşırsa biraz süt, fazla ince olursa biraz un ekleyerek kıvamı ayarlayın. Daha gevrek krep için tavayı iyice ısıtıp ince dökün.
Afiyet olsun! Glutensiz Fabrika karabuğday unu ile bu tarifi denemek, hem lezzet hem besin değeri açısından fark yaratır.
